Hoe gezond is açaí?

Açaí: het wonderbesje uit Amazonia

De Açaí-bes uit de Amazone is over de hele wereld beroemd en gewaardeerd om zijn unieke smaak en voedzame eigenschappen. Vooral onder sportliefhebbers en atleten. Hoe gezond is de açaí-bes?

Voedingswaarde van de açaí-bes

De açai-bes begon de wereld over te nemen vanwege zijn hoogwaardige calorie-energie-inhoud. De hoeveelheid calorieën in de gewone bessen is vergelijkbaar met die van een bekender tropisch fruit, de banaan. De vrucht alleen levert 65 kcal per 100 g, maar dit aantal kan oplopen tot 250 kcal, afhankelijk van de toevoegingen bij de bereiding van een açaí bowl, zoals siropen, granolas en ander fruit.

Daarnaast bezit açaí een overvloed aan andere mineralen, vitamines, eiwitten, gezonde vetten en vetzuren. Dit maakt het een van de meest voedzame vruchten in het Amazone-regenwoud. Maar het voedingsaspect is niet alles. 

Gezondheidsvoordelen van de açaí-bes

Açaí kent een hoog vetgehalte, waarvan de meeste de enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vormen zijn. Dit zijn de goede lipiden, die helpen om de LDL-cholesterol te verlagen.

Ook helpt açaí om overtollige vrije radicalen in uw systeem te bestrijden. Dit is de zogenaamde antioxiderende eigenschap. Het is nauw verwant met het verouderingsproces en met andere degeneratieve ziekten.

Enkele van de antioxiderende stoffen die in de açaí-bes worden aangetroffen, zijn flavonoïden, terpenen, tannines, vitamine A, C en E. Anthocyanen, de stoffen die de vrucht zijn dieppaarse pigmentatie geven, kunnen het vermogen van het enzym sirtuin-6 verbeteren. 

Er is nog een ander gezondheidsvoordeel van de vrucht: het is een regenwoudvriendelijk gewas. Het helpt de levens van de bewoners in het Amazone-regenwoud te verbeteren en daarmee hetbehoud van de biodiversiteit van het regenwoud. Dit is essentieel voor de goede gezondheid van ons allemaal op deze planeet.

 


Newer Post